Purworejo, nupurworejo.c0m – Pusat Riset Agroindustri Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) bekerja sama dengan Komisi VII DPR RI telah menyelenggarakan kegiatan pelatihan teknologi pengolahan ikan di aula pertemuan Al Faham Baledono, Purworejo, Jawa Tengah, pada Kamis (3/8/2023).
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk mengenalkan dan mengajarkan kepada masyarakat tentang teknologi pengolahan ikan agar dapat menciptakan produk olahan ikan bernilai tinggi. Indonesia memiliki potensi sumber daya perikanan yang kaya karena memiliki area perairan yang luas, dan ikan sendiri mengandung nilai gizi dan protein bermutu tinggi, lemak istimewa, omega-3, vitamin, serta mineral.
Lebih dari 200 orang peserta dari kalangan warga Nahdliyin (NU) dan masyarakat umum di Kabupaten Purworejo turut ambil bagian dalam pelatihan ini. Acara ini tidak hanya menyampaikan teori, tetapi juga mengajak para peserta untuk berpraktek langsung dalam pembuatan teknologi pengolahan ikan. Salah satu olahan yang dipelajari adalah cara membuat nuget ikan yang baik dan sehat dari bahan utama ikan.
Kepala Pusat Ristek Teknologi dan Proses Pangan BRIN, Satrio Krido Wahono, menyatakan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari skema BRIN dalam membawa teknologi ke masyarakat dengan hasil riset yang dapat bermanfaat bagi diversifikasi usaha dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Dengan inovasi dan invensi yang dihasilkan, BRIN hadir untuk membangkitkan usaha dan berkontribusi pada pembangunan serta meningkatkan pendapatan masyarakat.
Anggota Komisi VII DPR RI, H Abdul Kadir Karding, juga menyambut baik kegiatan ini sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat dengan memberikan keterampilan yang bermanfaat, terutama di tengah kondisi ekonomi yang menantang seperti saat itu. Komisi tersebut berencana untuk memberikan lebih banyak pelatihan lainnya, termasuk tentang pengemasan produk dan pemasaran online, agar masyarakat dapat lebih mandiri dalam menciptakan produk inovatif dan memperkuat ekonomi keluarga mereka.
Karding berharap program pelatihan ini akan memberikan manfaat yang nyata bagi warga masyarakat, dengan memberikan peningkatan pengetahuan dan keterampilan yang efektif untuk mendukung kehidupan sehari-hari dan memenuhi kebutuhan ekonomi mereka.
